Recept Birria Tacos

Hledáte lahodné a autentické mexické jídlo? Pak nehledejte nic jiného než birria tacos! Tento tradiční recept existuje po staletí a je to dokonalý způsob, jak si vychutnat mexickou kuchyni. Nejen, že je nabitý chutí, ale je také neuvěřitelně snadný na přípravu. V tomto článku vám ukážeme, jak si vyrobit vlastní birria tacos doma z jednoduchých surovin.

Co jsou Birria Tacos? 

Dobře, takže pokud jste ještě neslyšeli o těchto lahodných kukuřičných tortillových tacos inspirovaných pomalým vařičem, pak jste možná neměli TikTok v roce 2022. Ale nebojte se, tento virální internetový potravinový trend lze snadno vytvořit doma s vaším oblíbeným trhané maso, tavený sýr a lahodné koření.

Co je na Birria Tacos tak zvláštního? 

Birria tacos jsou jedinečným pokrmem v tom, že kombinují chutě mexické kuchyně s technikami pomalého vaření. Maso se vaří v bohaté omáčce z chilli papriček, koření a česneku – to vše dohromady vytváří neuvěřitelně chutné taco. Kromě toho, že jsou birria tacos plné chuti, mají také výraznou texturu díky trhanému nebo nakrájenému jemnému masu. 

K přípravě tacos budete potřebovat:

• 4 šálky nakrájeného hovězího masa (nebo vepřového, kuřecího nebo krůtího)

• 2 lžíce chilli prášku

• 2 lžičky kmínu

• 1 čajová lžička oregana

• 1/2 lžičky česneku v prášku

• 1/2 čajové lžičky cibulového prášku

• Sůl a pepř na dochucení

• Skinny Sriracha omáčka

• Skinny česnek & citronová omáčka

• 25 g strouhaného mexického sýra

Jak vyrobit Birria Tacos

Pro začátek rozehřejte velkou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte nakrájené hovězí maso. Za občasného promíchání maso vařte, dokud není rovnoměrně propečené. Když je hovězí maso propečené, přidejte chilli papričku, kmín, oregano, česnekový prášek, cibulový prášek a podle chuti sůl a pepř. Vše promíchejte a vařte další dvě minuty. Pánev sundejte z plotny a dejte stranou.

Dále zahřejte plochý gril na středně vysokou teplotu a položte na něj čtyři malé moučné tortilly. Tortilly opékejte asi jednu minutu z každé strany a obracejte je kleštěmi.

Jakmile jsou tortilly uvařené, naneste na každou ze čtyř tortilly lžící část hovězí směsi. Tacos opatrně přeložte napůl a opékejte je na pánvi další dvě minuty z každé strany.

Konečně je čas podávat birria tacos! Podávejte tato lahodná tacos s nakrájenou cibulí, koriandrem, ředkvičkami, salsou, posypáním strouhaným sýrem a jakoukoli z vašich oblíbených omáček Skinny Food Co, ať už je to naše pálivá a pikantní Sriracha nebo naše chladivá česneková majonéza nebo česnekovo-citronová omáčka.

Jaké koření použít v Birria Tacos? 

Koření používané k výrobě birria tacos bude záviset na vašich osobních preferencích – mezi nejběžnější koření používaná v tomto tradičním pokrmu však patří chilli prášek, kmín, oregano, česnekový prášek a prášek z bílé cibule. V závislosti na tom, jak pikantní máte rádi tacos, můžete přidat špetku kajenského pepře nebo chipotle chilli vloček. Mezi nejoblíbenější tacos Birria patří guajillo chiles nebo ancho chiles, spolu s velkorysým praskáním zrnek černého pepře.

Jaké polevy přidat do Birria Tacos?

Birria tacos se obvykle podávají s různými polevami, včetně nakrájené cibule, koriandru, ředkviček, salsy a strouhaného sýra. Můžete také přidat trochu guacamole nebo zakysané smetany pro extra krémový a lahodný závěr. Kromě toho můžete tacos podávat s různými omáčkami Skinny Food Co.