Jaké vánoční jídlo si mohu připravit předem?

 
Vánoce jsou za dveřmi a všichni víme, že neexistuje lepší způsob, jak je oslavit, než s rodinou a přáteli. Ale než se pustíte do vaření některých tradičních jídel, proč nezkusit něco nového? Existuje spousta chutných potravin, které lze připravit předem a uložit, dokud je nebudete potřebovat. Od pečených brambor po prasata v přikrývkách, zde jsou naše návrhy na lahodné vánoční recepty, které si můžete připravit předem, abyste si ušetřili čas na vaření.

Pečené brambory

Chcete-li na své hosty zapůsobit při jejich návštěvě, pak je opékání brambor jednou z nejlepších cest, jsou nepochybně vrcholem každé pečené večeře a lze je připravit snadno předem. 

Existují doslova stovky různých receptů na pečené brambory, ze kterých si můžete vybrat, a může chvíli trvat, než mezi všemi možnostmi najdete svůj oblíbený recept. 

Ať už máte rádi klasické křupavé brambory vařené v husím sádle, nebo je chcete ozdobit rozmarýnovým a česnekovým olejem, postup zůstává stejný. 

Pro naše předpřipravené pečeně uděláme klasické oblíbené s husím sádlem (nebo kachním sádlem), rozmarýnem a česnekem, z nich jsou ty nejlepší křupavé pečené brambory a krásně se hodí k vašim svátečním oblíbeným, jako je domácí omáčka a lahodné přílohy jako květákový sýr.  

Složení:

• 1 kg červených růžových brambor 
• 250 g husího tuku
• 3-5 snítek čerstvého rozmarýnu 
• 4 velké stroužky česneku 
• Sůl a pepř podle chuti

Metoda:

Krok 1: Předehřejte troubu na 200 ° C.

Krok 2: Před loupáním brambory opláchněte a umyjte 

Krok 3: Nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny podle velikosti.

Krok 4: Do velké pekáče vylijte husí sádlo a vložte jej do trouby, aby se zahřál a zkapalnil.

Krok 5: Mezitím vařte brambory 3-7 minut.

Krok 6: Brambory sceďte, vidličkou vytvořte zdrsněné bramborové vršky, pomůže to k jedinečnému křupavému závěru. 

Krok 7: Vyjměte husí sádlo z trouby, přidejte česnek a rozmarýn a poté brambory

Krok 8: Brambory obalíme v husím sádle, podle chuti osolíme a opepříme 

Krok 9: Nechte vychladnout, vložte do lednice, dokud nebudete připraveni vařit (můžete to udělat den předem) 

Krok 10: Jakmile budete připraveni k vaření, vložte do trouby na 50 minut a občas podlévejte. 

Prasata v dekách

Klasické britské jídlo, prasata v dekách, se tradičně jedí na Štědrý den, ale můžete si je vychutnat i v zimních měsících. Recepty na prasata v přikrývkách jsou přímočaré, tyto chutné pochoutky se připravují z párků obalených kousky slaniny, jde o zdaleka nejjednodušší jídlo na přípravu a lze je připravit dny předem nebo doma, podle toho, jak organizovaně vedete. k velkému dni. 

Dá se ale s jistotou říci, že bez těchto svátečních příloh se žádná večeře neobejde, pro někoho jsou vedle svátečního krocana hlavním ukazatelem štědrovečerní večeře. 

Ačkoli se mohou zdát jako základní klobásy ve slanině, obsahují vše vánoční a připomínají nám naše oblíbené sváteční chutě.

Složení:

• 12 klobás (můžete použít malé koktejlové klobásy nebo větší klobásy, podle požadovaného výsledku)
• Uzené proužky slaniny 

Metoda:

Krok 1: Vezměte svých 12 párků a pevně obtočte každý plátek slaniny kolem jednoho, ujistěte se, že se slanina nepřekrývá. 

Krok 2: Pomocí pečícího papíru položte klobásy na plech a pečte asi 10-15 minut v troubě při 180 stupních (plynová značka 4) 

Krok 3: Chcete-li ohřát na vánoční večeři bez stresu, jednoduše ji vložte do trouby na 3–5 minut, aby se důkladně prohřála. 

Vánočka

Tento recept je perfektní, pokud hledáte dezert, který netrvá dlouho vyšlehat. Vánoční dort se obvykle vyrábí ze sušeného ovoce, jako jsou sultánky, rozinky, rybíz, kandovaná kůra, glacé třešně, fíky, datle, ananas, pomeranč, citron, limetka, zázvor, mandle, lískové ořechy nebo vlašské ořechy, ale často je přizpůsoben v závislosti na požadované ovoce. 

Vánoční dort musí být upečen týdny předem, aby měl čas na dort absorbovat chlast a získat ten nejlepší dezert k vaší lahodné večeři. 

Složení:

• 1 kg sušeného ovoce 
• 1 Orange 
• 1 Lemon
• 150 ml brandy 
• 250 nesolené máslo 
• 200 g hnědého cukru 
• 100 g mletých mandlí
• 175 hladká mouka 
• 1/3 ČL prášku do pečiva
• 2 ČL směsi koření 
• 1 lžička Skořicový sirup 
• 4 velká vejce 
• 1 lžička Vanilkový sirup 

Metoda: 

Krok 1: Na střední pánev dejte na střední teplotu 1 kg sušeného ovoce, kůry a šťávy z citronu a pomeranče, 150 ml brandy, másla a hnědého cukru.

Krok 2: Jakmile se přivede k varu, snižte teplotu a pokračujte v mírném varu po dobu 5–8 minut, než ji zcela stáhněte z plotny a vložte ji do misky na 30 minut vychladnout. 

Krok 3: Zahřejte troubu na 150 stupňů Celsia (nebo 130 stupňů Fahrenheita) plynová značka 2.

Krok 4: Vyložte si dortovou formu vrstvou pečícího papíru a zabalte ji další vrstvou novin a z vnější strany zavažte - To zajistí, že během procesu krmení z dortu nevyteče žádná tekutina. 

Krok 5: Přidejte zbývající přísady do ovocné směsi, to zahrnuje mouku, mleté ​​mandle, prášek do pečiva, směs koření, skořicový sirup, vanilkový sirup a vejce a dobře promíchejte. 

Krok 6: Přidejte do připravené dortové formy a pečte v troubě 2 hodiny. 

Krok 7: Vyjměte koláč z trouby a pomocí špejle, vidličky nebo malého ostrého předmětu propíchněte vršek koláče otvory a nalijte 2 lžíce brandy. 

Krok 8: Každých čtrnáct dní krmte dort zhruba 1-2 lžícemi brandy 

Krok 9: Nekrmte dort týden předem 

Krok 10: Vytvořte moučkový cukr, který položíte na svůj sváteční ovocný dort. 

Yorkshire pudinky

Jedná se o tradiční britské jídlo, které se těší od středověku. Tradičně se podávají k pečenému hovězímu masu, krůtímu masu nebo huse, ale skvěle se hodí i k dalším hlavním chodům, jako jsou jehněčí kolínka a ropuchy v noře. 

Skvělá věc na těchto klasických slavnostních pochoutkách je, že jejich příprava trvá jen 3-4 minuty a lze je připravit předem, abyste si ušetřili nějaký drahocenný čas. 

Složení: 

• 150 hladká mouka 
• 4 velká vejce
• 200 ml mléka 
• Slunečnicový olej

Metoda: 

 Klíčem k přípravě nejlepších yorkshirských pudingů je teplota trouby, yorkšírské pudinky se vaří na vysoké teplotě přibližně 230 C/ventilátor 210 C/plyn 8.

Krok 1: předehřejte troubu 

Krok 2:  Připravte si formičky na yorkshirský pudink přidáním rovnoměrného množství slunečnicového oleje do formiček (potřebujete zhruba jen 1 cm oleje) - Formičky vložte do trouby, aby se olej zahřál. 

Krok 3: Těsto vytvoříme tak, že do mísy přidáme 150 g hladké mouky a do mouky zašleháme 4 vejce do hladka.

Krok 4: Postupně přidávejte mléko a pokračujte v míchání, dokud směs nezmizí hrudky.

Krok 5: Směs těsta okořeníme 

Krok 6: Těsto nalijte do každé části formy na yorkshirský pudink a vraťte do trouby na dalších 20-25 minut, během této doby se pudinky začnou nafukovat a zezlátnou. 

Krok 7: Pro skladování den předem můžete vychladit nebo zmrazit a další den ohřát přidáním do trouby na pekáč na 5 minut. (Alternativně můžete jednoduše předpřipravit směs těsta a nechat ji v lednici, dokud nebude potřeba). 

Štědrý den omáčky 

Žádná štědrovečerní večeře by nebyla úplná bez vašich oblíbených doprovodných omáček, ať už jde o klasickou brusinkovou omáčku, která se hodí ke svátečnímu krůtí, nebo mátovou omáčku, kterou přidáte do svých receptů se zelím. Zde je několik rychlých a účinných receptů na omáčky, které lze připravit týdny předem na velký den a přesto obsahují spoustu chutí. 

Chlebová omáčka

Chlebová omáčka je základem pečených večeří, ale je považována za spíše získanou chuť, Chlebová omáčka se vyrábí z másla, cibule, hřebíčku a česneku se špetkou čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku, aby se dala dohromady krémově oříšková večeře koření. 

Složení: 

• 600 ml mléka
• 50 nesolené máslo 
• 1 malá bílá cibule 
• 5 hřebíčků 
• 2 stroužky česneku 
• 3 snítky tymiánu
• 100 g bílé strouhanky 
• 4 lžíce jednoduchého krému 
• Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku 

Metoda: 

Na střední pánvi vařte 20 minut mléko, máslo, nakrájenou cibuli, stroužky, česnek a bylinky, tekutinu sceďte a vmíchejte smetanu, muškátový oříšek, sůl, pepř a strouhanku, lze ji připravit až za tři dny. pokročilé a lze je kdykoli znovu ohřát na varné desce po dobu 3–5 minut. 

Mátová omáčka 

Jednoduchá omáčka, kterou milujeme přelévat naši zelenou zeleninu a oblíbené slavnostní přílohy, nebo klasická stáj u jídelního stolu. Mátová omáčka je nejjednodušší omáčka na přípravu. 

Složení: 

• 50 g cukru Demerara
• 240 ml sladového octa
• 3 velké hrsti máty 

Metoda: 

Mátu nasekejte najemno (případně použijte malý kuchyňský robot) a přidejte cukr a mátu a míchejte, dokud se úplně nespojí, odstavte na 15 minut, aby se cukr úplně rozpustil, a dejte do lednice až na 3 týdny. 

Brusinková omáčka 

Opět se jedná o tradiční vánoční pokrm, nejlépe v kombinaci se svátečními krůtími plátky. Brusinková omáčka je esencí Vánoc a nelze na ni zapomenout u jídelního stolu na vaší večeři. 

Složení: 

• 100 g světlého cukru Muscovado 
• 100 ml pomerančového džusu 
• 250 g čerstvých nebo mražených brusinek

Metoda: 

Na střední pánvi přiveďte k varu pomerančovou šťávu a cukr, zamíchejte brusinky, dokud nezměknou, ale ne jako džem (obvykle to trvá asi 8–10 minut v závislosti na tom, zda používáte čerstvé nebo mražené) Tuto omáčku lze připravit až 10 dní předem a měl by být až do použití uchováván v lednici.