Recepty na vánoční zbytky

Zbylé recepty mohou být často stejně vzrušující jako večeře, pokud jde o Vánoce. Existuje nekonečné množství možností, jak vytvořit jedinečné rodinné oblíbené zbylé krůtí recepty. Ať už se chystáte zůstat u klasického krůtího kari nebo vytlačit loď s krůtími lasagnemi. Pojďme se ponořit do našich 10 nejlepších nápadů na zbylá vánoční jídla, přičemž použijeme všechny vaše zbylé ingredience, abychom letos ušetřili čas a peníze! 

Krůtí kari

Toto je jedno z jídel, které nikdy nevyjde z módy. Je jednoduchý na přípravu a chutná skvěle teplý i studený. Nejlepší na tomto receptu je, že toto jídlo téměř nikdy nemáte v žádném jiném ročním období. 

Můžete zkombinovat zbytky krůtího masa se zbývajícími sladkými bramborami, mrkví a květákem smíchaným s dokonalou směsí koření a rajčat, spolu s chlebem naan a rýží, toto je klasické jídlo pro boxerský den, které využívá širokou škálu zbytky večeře a eliminuje plýtvání jídlem.

Krůtí těstoviny zapečené

Není nic tak domáckého jako zapékané těstoviny a zapékání krůtích těstovin je jako taková pochoutka, vyměnit pečené kuře za krůtu působí velmi luxusně, dokonce i v jednoduchém zapékání těstovin. 

Složení: 

• 1 polévková lžíce olivového oleje 
• 1 Nahrubo nakrájený pórek 
• 150 g žampionů
• 3 velké stroužky česneku 
• 250 g skořápky těstovin 
• 250 ml kuřecího vývaru
• 200 g čerstvého baby špenátu
• Zbylé krůtí maso (200 g +) 
• 100 ml dvojitého krému 
• 100 g čedaru
• 100 g mozzarelly 
• Sal & Pepř podle chuti 

Metoda:  Tento zbytek jídla je snadný způsob, jak co nejlépe využít zbytky pečeného krocana, jednoduše orestujte pórek, houby a česnek na velké pánvi s olejem po dobu 3 minut. 

Poté přidejte sušené těstoviny, vývar, vodu a koření a vařte, dokud nejsou těstoviny téměř uvařené (obvykle 8-10 minut) 

Přidejte špenát, krůtí maso, smetanu a polovinu sýra a míchejte, aby se spojily. 

Nakonec přendejte do zapékací mísy a posypte zbývajícím sýrem a pečte dalších 15 minut, aby byl vrch křupavý. 

Krůtí salátové sendviče 

Sendvič je vždy dobrou volbou, pokud máte po ruce zbytky krocana. Můžete také zkusit přidat nějaké čerstvé bylinky nebo listy salátu, aby to mělo větší chuť a hloubku, nebo můžete zůstat s vánoční tématikou a udělat nějaký klasický Nádivkový & Krůtí sendvič.

Volitelné ingredience:

• Květen 
• Salát
• rajčata
• Slanina 
• Sýr 
• Nakládané okurky 
• Cibule 
• Zbylá nádivka
• Zbylá brusinková omáčka

Krůtí, šunka a modrý sýrový koláč 

Pokud vám zbyde krůtí maso, šunka a modrý sýr, pak je tento koláč nutností. Je to tak lahodné a nabízí jedinečné chutě, které nemusí nutně ztělesňovat Vánoce, ale rozhodně působí luxusněji. 

Co budete potřebovat: 

• Těsto z listového těsta 
• Zbytek pečené krůty
• 50 g modrého sýra 
• Zbylá hustá šunka 
• 1 střední vejce 
• 450 g Brokolice a polévka Stilton 
• 150 g růžičky brokolice – nakrájené na malé kousky

Jak udělat: 

Krok 1: Předehřejte troubu na 190°C/horkovzdušnou 170°C/plyn 5.

Krok 2:  Ve velkém hrnci přidejte do pánve olej a přidejte růžičky krůtího masa a brokolice. 

Krok 3: Přidejte polévku a směs promíchejte

Krok 4: Vyválejte těsto na tloušťku asi 4-5 mm

Krok 5: Přidejte směs do koláčové mísy, tečkovanou nivou přes vršek směsi, před tím, než položíte pečivo a lehce navlhčíte. 

Krok 6: Rozšlehejte vejce a potřete povrch těsta a v horní části listového těsta udělejte několik zářezů, aby mohl vzduch. 

Krok 7: Pečte 30 minut, dokud těsto nezezlátne. 

Krůtí Bubble & Squeak

Tento recept spotřebovává nejrůznější zbytky ze svátečního období, včetně zbytků nádivky, brusinkové omáčky, omáčky, zeleniny, masa atd. Výsledkem je vydatné jídlo, které vás v chladných zimních nocích jistě zahřeje.

Bubble and Squeak jsou jedním z klasičtějších receptů na zbytky a zahrnuje použití zbylých pečených brambor, bramborové kaše a zbylých klíčků, zelí a krůty. 

Je to docela jednoduché a přímočaré, nejprve si vezmete zbytky masa, v tomto případě krůtího, ale může to být i pečené kuře nebo prorostlá slanina, a opékejte ho s jednou najemno nakrájenou cibulí po dobu 3-5 minut. 

Poté přidejte zbylou zeleninu, jako je zelí, a klíčky a vařte několik minut, dokud nezačne hnědnout. 

Nakonec přidejte bramborovou kaši a vše v pánvi prolisujte a směs zatlačte dolů. 

Jakmile je směs na jedné straně křupavá, otočte ji a pečte dále na spodní straně. 

Podáváme nakrájené na měsíčky a podáváme se zbytkem omáčky, květákovým sýrem nebo brusinkovou omáčkou. 

Patatas Bravas S Vejci

Patatas Bravas jsou tradiční španělské jídlo a lze je snadno napodobit se zbylými bramborami, s trochou přidané cibule, chorize a rajčat, lehce osmažené s trochou papriky, šafránem, solí a pepřem. 

Vedle vašeho Patatas Bravas a Česnekový dip & Fried Eggs se krásně snoubí, takže je to perfektní domácí polední pochoutka, která nevyžaduje mnoho práce navíc. 

Sýrová polévka z květáku

Skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky zeleniny a ingrediencí, zvláště pokud nejsou úplně nejlepší. Tento recept se dá rychle a snadno sestavit a udělá z něj krásný lehký oběd nebo večeři. 

Budete potřebovat následující: 

200 g květákových vloček (asi půl malé hlavičky) nebo zbylého květákového sýra

2 střední cibule

3 stroužky česneku

100 ml mléka

300 ml kuřecího vývaru

180 g strouhaného čedaru 

1 velký brambor 

Metoda:

Do velkého hrnce přidejte cibuli a máslo a vařte do změknutí, často provlékněte, aby nezhnědla. 

Po 5 minutách přidejte květák, vývar, nakrájené brambory, mléko a koření.

Přiveďte k varu a poté snižte plamen a vařte asi 30 minut, dokud brambory nezměknou. 

Přendejte do kuchyňského robota a šleháme, dokud se nestane krémovou směsí, poté se vraťte do pánve, aby se zahřála, podle potřeby přidejte další sýr, ještě jednou okořeňte a podávejte. 

Zbytky pečené zeleninové Frittata 

Frittata je italský pokrm, který se tradičně připravuje z vajec, sýra, bylinek a zeleniny. Je to lahodná snídaně nebo sytá večeře podávaná se salátem. 

Tento recept spotřebuje zbytky pečené zeleniny, takže frittatu můžete mít hotovou během chvilky! 

Složení: 

4 střední brambory (vaše vařené brambory z večeře, nakrájené na cca 2-3 mm silné)

1 červená cibule

6 jarních cibulek nakrájených nadrobno 

Zbylá růžičková kapusta

Zbylý květák nebo brokolice

10 velká vejce

150 g strouhaného sýra čedar

50 ml hustého dvojitého krému 

Metoda: 

Tato bramborová omeleta vám vezme zbytky zeleniny a přemění je na klasické italské jídlo. Frittata, která se obvykle připravuje z masa, sýra a zeleniny, může spojit vaše zbytky zeleniny a udělat z nich snadnou snídani, brunch nebo oběd pro celou rodinu. 

Krok 1: Do velké zapékací mísy vezměte zbytky zeleniny a navrstvěte je na pánev, aby se zelenina nepřekrývala. 

Krok 2: Smíchejte vejce a smetanu a nalijte na zeleninu. 

Krok 3: Posypte sýrem a pečte 35 minut, nechte nastavenou dobu 10 minut, aby bylo upečení pevné.  

Turecko Ramen 

Ramen je jedním z těch jídel, které všichni milují, ale nikdo pořádně neví, jak je vyrobit. Klíčem k tomuto ramenu je použití krůtího masa místo kuřete, což mu dodává bohatší chuť a texturu. 

To také znamená, že se nemusíte starat o vaření nudlí odděleně, stačí hodit vše do hrnce a nechat to dělat, co má. 

Jedinou nevýhodou tohoto receptu je, že budete pravděpodobně potřebovat několik ingrediencí, které obvykle nemáte povalované, japonské koření a omáčky včetně pasty Miso, Goma nebo hub Tahini & Shiitake. 

Ramen lze připravit z hrsti vašich oblíbených ingrediencí od brokolice Tenderstem po houby, fazolové klíčky a další. 

Turecko Fajitas 

Fajitas jsou mexické jídlo skládající se z grilovaných steakových proužků zabalených do tortilly a přelité guacamole, salsou a zakysanou smetanou. Obvykle se podávají s rýží a fazolemi, ale lze je jíst i samotné jako hlavní jídlo. 

Nejlepší na fajitas je, že jsou super rychlé a jednoduché na přípravu, takže jsou ideální pro rušné víkendy.

Jednoduše zahrňte čerstvou zeleninu, jako je hlávkový salát, rajčata, paprika a cibule, vedle oblíbeného výběru omáček, jako je např. Jihozápadní omáčka, Sriracha or Česnek a vytvořit si vlastní výtvory.