Nejlepší alternativy mléka
Mléčné náhražky
Trh s rostlinným mlékem neustále roste a nedávná studie ukazuje, že ho konzumuje 1 ze 3 Britů. Nyní se proměnil v odvětví, které ročně prodělává více než 400 milionů liber.
Rostlinné mléko je stále dostupnější a nyní je velmi snadné jej najít ve vašem místním supermarketu se spoustou možností – téměř příliš mnoho možností. Proto jsme vytvořili průvodce Nejlepšími alternativami mléka, který pomůže těm, kteří chtějí přejít k pití více rostlinného mléka.
Proč lidé přecházejí?
Pro životní prostředí
Chov dojnic má obrovský dopad na životní prostředí. Dojnice a jejich hnůj produkují emise skleníkových plynů, které přispívají ke změně klimatu.
Pokud jde o emise uhlíku, mandle, oves a sója jsou zodpovědné za přibližně o třetinu méně emisí, které vyprodukuje mléčné mléko, přičemž mandlové mléko je nejnižší ze všech.
Celkové využití půdy ukazuje ještě dramatičtější rozdělení, přičemž devět metrů čtverečních půdy je potřeba k výrobě pouhého litru mléčného mléka ve srovnání s méně než jedním metrem čtverečním u rostlinného mléka.
Je známo, že mandlové mléko spotřebovává značné množství vody, ale k výrobě je stále zapotřebí méně vody než mléčného mléka, které potřebuje v průměru 371 litrů vody na litr vyrobeného mandlového mléka, ve srovnání s mléčným mlékem, které potřebuje 628 litrů.
Pro Zvířata
Nejen, že mlékárenský průmysl negativně ovlivňuje životní prostředí, existují důkazy, že tento průmysl přispívá ke špatnému zacházení se zvířaty.
Ed Winters, veganský aktivista a výzkumník, řekl: "Stejně jako všichni savci produkují dojnice mléko pouze v době, kdy jsou březí nebo nedávno porodily. Mléko, které tyto matky vyrábějí, je určeno k pití jejich dětí a není přirozené brát mléko od něj." jiný druh“.
Existují další studie a výzkumy na mléčných farmách, které dokazují špatné zacházení s dojnicemi, včetně oddělování matek od telat krátce po porodu, bolestivého mrzačení a brutálních poprav.
Nejen to, ale studie ukázaly, že mléčné výrobky jsou hlavními zdroji nasycených tuků, které mohou přispívat k srdečním onemocněním, cukrovce 2. typu a dalším onemocněním. Mléčné výrobky jsou také spojovány s různými druhy rakoviny, zejména prsu a prostaty.
Chutná tak dobře!
Najít ideální rostlinné mléko pro vás nějakou dobu trvá, protože v dnešní době je výběr z velkého množství! Ale nebojte se, rostlinné mléko je extrémně blízko skutečnému obchodu a funguje perfektně v cereáliích, kávě, čaji nebo čemkoli, do čeho byste mléko přidali.
Nejlepší tip: Přední značky rostlinného mléka prodávají „baristické“ verze svých mléčných alternativ – ty fungují nejlépe ve vaší kávě, jen je nezapomeňte před naléváním dobře protřepat.
1. Ovesné mléko
Zatímco obecný prodej rostlinného mléka roste, je to ovesné mléko, které zaujímá první místo poté, co se prodej ovesného mléka od roku 2020 zdvojnásobil.
Ovesné mléko se vyrábí spojením ovsa a vody – je přirozeně sladké, může se pochlubit extra vlákninou a je plné živin!
V The Skinny Food Co prodáváme ovesné mléko Minor Figures, standardní pro baristy a 100% bez mléčných výrobků.
2. Mandlové mléko
Mandle je chutná nemléčná alternativa mléka a vyrábí se namáčením mandlí ve vodě a následným rozmixováním a přecezením pevných látek. Mandlové mléko má oříškovější chuť než jiná rostlinná mléka.
Mandlové mléko má nízký obsah kalorií a mnohem nižší obsah sacharidů než kravské mléko, takže je skvělou volbou, pokud se rozhodnete pro dietu s nižším obsahem sacharidů.
V místním supermarketu najdete spoustu různých značkových mandlových mlék.
3. Smetany bez mléka
Naše smetany bez mléka jsou skvělou alternativou mléka, která také obsahuje aromata a sladidla, takže není třeba přidávat žádný cukr.
Naše Smetany si můžete vychutnat v kávě, čaji, smoothies, kaších, dezertech a dalších nápojích. S hrdostí můžeme říci, že všechny naše veganské krémy jsou zcela bez mléčných výrobků, bez lepku, bez tuku, bez cukru, s nízkým obsahem kalorií a bez krutosti.
K dispozici v Original, Karamel, Moka, Vanilla a Lískový oříšek chutí.
4. Sójové mléko
Nutričně se sójové mléko nejvíce blíží kravskému mléku. Použité sójové boby jsou dobrým zdrojem bílkovin a jsou obohaceny o nutriční profil, který se velmi podobá mléku.
Sójové mléko je skvělým zdrojem bílkovin, s 3.4 g na 100 ml pro sójové VS 3.5 g na 100 ml kravského mléka.
V místním supermarketu najdete spoustu různých značkových sójových mlék.
5. Kokosové mléko
Kokosové mléko se vylisuje z bílé dužiny kokosu a smíchá se s vodou, aby získalo mléčnou konzistenci. Je to skvělá alternativa nemléčného mléka, která je zcela bez ořechů a má výraznou kokosovou chuť.
Mnoho značek obohatilo své kokosové mléko o určité živiny, má však o něco vyšší obsah tuku než jiná rostlinná mléka. Kokos je však také spojen s některými přínosy pro zdraví srdce.
Ve vašem místním supermarketu najdete spoustu různých značkových kokosových mlék.
Obchod dotazy Kolekce Barista dnes!
Share
