Recept na veganský kebab

Hledáte recept na lahodný a zdravý veganský kebab? Veganský kebab je skvělou variantou pro každého, kdo si chce vychutnat chuť tradičního kebabu bez konzumace živočišných produktů.

Kebab je neuvěřitelně oblíbený pokrm po celém světě, a to z dobrého důvodu – je sytý, chutný a obvykle velmi jednoduchý na přípravu. Tradičně se kebab vyrábí z nějaké formy masa, jako je jehněčí nebo kuřecí. Stále populárnější jsou však i veganské verze.

Tento veganský recept na kebab je ideální pro každého, kdo chce připravit lahodné jídlo bez masa, které je plné chuti a výživy. S několika jednoduchými ingrediencemi můžete tuto chutnou a zdravou alternativu připravit během chvilky, ve spojení s našimi lahodnými omáčkami Skinny Food Co si můžete vybrat přidat koření s naší horkou omáčkou a zmírnit horko s naší lahodnou Fake -away Kebab Sauce, která přináší náznaky česneku, bylinek a majonézy. 

Počet porcí: 8 | Doba přípravy: 20 minut | Kalorie: 204 kcal na porci | Protein 12.4 g na porci 

Veganské kebabové maso 

Veganské kebabové maso je skvělý způsob, jak si vychutnat tradiční chutě kebabu bez konzumace živočišných produktů. K dispozici je mnoho veganských možností, jako je seitan, tempeh, tofu a dokonce i jackfruit. Seitan je oblíbenou volbou pro veganské kebabové maso, protože má žvýkací texturu, která napodobuje texturu skutečného masa. 

K masu jsme se rozhodli použít tofu, protože se snadno ochucuje a lze jej připravit tak, jak chcete. 

Složení: 

• 400 g tofu (sušené) 
• 1 lžička papriky 
• 1 ČL černého pepře 
• 1 lžička soli 
• 1 ČL vloček drcené červené papriky 
• 1 ČL česnekových granulí 
• 1 ČL mletého koriandru 

Marinování tofu

Abyste dosáhli nejlepších výsledků s veganským döner kebabem nebo veganským pita kebabem, důkladně doporučujeme marinovat tofu v koření jako maso. Chcete-li to provést, sceďte tofu, dokud nevyteče veškerá tekutina a poté jednoduše smíchejte všechna koření dohromady v misce a poté přidejte tofu. Míchejte, dokud se tofu zcela neobalí kořením a nechte marinovat alespoň 30 minut. 

Jakmile je tofu marinované, pečte tofu v troubě 20–25 minut (180 C / 180 F / Gas Mark 4) a nechte 5 minut vychladnout, než se rozlomí a použijete jako náplň. 

Případně si můžete vybrat i zeleninové kebaby, které nahradí tofu kebab výměnou tofu za vaši oblíbenou zeleninu.

 Pro vegetariánské kebaby doporučujeme použít: 

• 1 velká bílá cibule 
• 1 velká cuketa 
• 2 velké papriky (žlutá a červená) 
• 100 g cherry rajčat 

 Opatrně prohoďte kousky zeleniny marinádou a opékejte na středním plameni, dokud nezměknou. Případně si můžete připravit vegetariánské špízy tak, že zeleninu položíte na bambusové špízy a vaříte pod grilem (nebo v létě na BBQ). 

Sestavení Vegan Kebabs

Jakmile jsme se rozhodli pro naši veganskou náplň, ať už je to směs barevné zeleniny nebo naše speciálně marinované veganské tofu, můžeme začít sestavovat naše kebaby.  

Složení

• Skinny High Protein Wraps
• 1 Hlava salátu 
• 2 Smíšené barevné papriky
• 1 střední okurka 
• Hrst lístků čerstvé máty
• Veganský sýr
• Skinny Sriracha omáčka
• Hubená řecká omáčka kebab 
• Skinny Barbecue Sauce 

Metoda: 

Vytvoření vlastního veganského kebabu může být jedinečné pro každého jednotlivce, můžete si vybrat dokonalé množství čerstvé zeleniny, ať už chcete přidat pikantní omáčku nebo chladnou veganskou majonézu, zahrnout sýr bez mléka nebo to zjednodušit. Vyrazili jsme na to, abychom postavili naše plněné veganské kebaby a zahrnuli jsme BBQ Sauce Kebab, Hot Fiery Sriracha Kebab a Cool Mint Greek Yoghurt Kebab.

Chcete-li sestavit kebab, začněte tím, že rozložíte své Skinny High Protein Wraps a na každý obal přidáte vrstvu hlávkového salátu. Poté přidejte vámi vybranou veganskou náplň, ať už je to marinované tofu nebo grilovaná zelenina. Navrch dejte čerstvou papriku, plátky okurky a lístky máty. Nakonec poklaďte veganským sýrem a pokapejte vámi vybrané omáčky.

Srolujte zábaly a vychutnejte si svůj veganský kebab.