Zdravé tacos: Co dát do tacos

Jsou tacos vaše oblíbené jídlo? Milujete křupavou skořápku, šťavnaté maso a čerstvou salsu s příchutí? Existuje tolik možností, pokud jde o to taco koření, omáčky a polevy.

Tacos jsou jednoduché jídlo, ale jsou také neuvěřitelně univerzální. Jsou ideální pro večírky, pikniky, potlucks, zadní dveře a oslavy všeho druhu. A zmínili jsme, že jsou vynikající?!

Ale co s tím, když hledáte zdravější alternativu ke všemu masu a sýr? 

Sestavili jsme několik tipů, které vám pomohou udělat to nejlepší taco možný!

Zdravé tacos

Ať už chcete připravit mohutné masové tacos se svou oblíbenou taženou hovězí hrudí, nebo chcete zlepšit hru se zdravými rybími tacos, vaše oblíbené Mexické pokrmy mohou být vyrobeny na nízkokalorické, nízkosacharidové dietě. 

Nejprve se podívejme na to, co zahrnout do vašeho typického taco skořápky. 

1. Vyberte Čerstvé ingredience

Čerstvé ingredience jsou nezbytné při výrobě nejlepších tacos. Začněte s vysoce kvalitním masem, jako je hovězí, kuřecí, vepřové a krevety. Mají tendenci se rychle vařit, takže se s nimi lépe manipuluje. 

Při konzumaci tacos si všimnete velkého rozdílu mezi používáním čerstvých a mražených surovin, je to všechno o křupání zeleniny a komplimentu kořeněného taco maso, S trochu limetkové šťávy nahoru.

Naše oblíbené čerstvé ingredience do tacos jsou:

• Maso a ryby (kuřecí maso, trhané vepřové maso, hovězí hrudí, treska nebo krevety) 
• Saláty (červená Papriky, Salát, Ananas, Cibule, Avokádo, Pico de Gallo)
• Vrby (Zakysaná smetana, Salsa z čerstvých rajčat, Fazole, Pikantní omáčkou, Mango Salsa, Ananasová salsa)
• Sýr- Mexický sýr, Předem strouhaný sýr nebo klasický autentický sýr jako čedar nebo mozzarella (tak či onak, všechny sýr je dobrá sýr!)

2. Vyvarujte se převaření

převařený potraviny ztratí svou křupavost a stanou se kašovitými. Pokud používáte křupavé taco skořápky, možná budete chtít měkčí náplň, nicméně pro naše recepty jsme zvolili použití zeleniny a polevy, které jsou trochu štiplavé. 

3. Použití Koření Moudře

Koření je jednou z klíčových složek každého lahodné tacos  - Ať už je to tak měkké tacos or křupavé taco skořápky, očekáváš koření. Tradiční Mexické koření zahrnuje velké množství stroužky česneku or česnekový prášek, paprika, kmín, oregano, kakao, chilli prášek, koriandr a skořice. 

Avšak koření a koření se nepoužívají jen k ochucení masa, pokud jde o tacos, většina Mexická jídla dostat jejich koření z omáček – pro dosažení nejlepších výsledků si můžete omáčku ochutit následujícím způsobem. 

• Sůl - Sůl je nezbytný pro koření. Přidat sůl ochutnat.

• Pepř -  Černý pepř dodává pokrmům chuť. Přidat pepř liberálně.

• Chili prášek - chilli obsahuje chilli a koření které dávají chilli jeho výraznou chuť. Přidejte chilli prášek ochutnat.

• Česnek - Česnek dodává pokrmům chuť a vůni. Rozdrťte stroužky česneku a přidejte do receptů.

• Cibule - Cibule dodává pokrmům chuť a texturu. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme do pokrmů.

• Salsa - Salsy obsahují nasekané rajčata nebo generál rajčatová omáčka, čerstvý koriandr, jalapeños, limetkový džusa koření. Ne taco by bylo kompletní bez a lahodná zálivka domácí tlustá salsa.

Druhy tacos

Hovězí tacos 

Hovězí tacos jsou pravděpodobně jednou z nejoblíbenějších možností taco náplní, můžete si vybrat, zda použijete steak popř mleté ​​hovězí maso. 

Pro mleté ​​hovězí tacos doporučujeme používat libové hovězí maso se lžičkou mletého kmín, rajčatové pyré a lžíci chilli prášek. 

Spárujte své ochucené mleté ​​hovězí maso s klasickým sýrem čedar a zakysanou smetanou pro jemnější chuť. 

Veganské tacos 

Chcete vyzkoušet Veganuary? bezmasá tacos jsou stejně dobrá jako skutečná věc, ať už se rozhodnete zabalit tacos se zeleninou nebo alternativou masa, jako je jackfruit. 

Náš oblíbený veganský recept na taco je jackfruit taco, s trhaným jackfruitem v BBQ glazurové omáčce, jackfruit můžete spárovat s kořeněnými černými fazolemi a vaším oblíbeným veganským sýrem pro veganské pojetí klasického mexického základu. 

Pokud máte zájem o vegetariánskou alternativu, zaškrtněte naše recept na pikantní vegetariánské taco zde.

Smažené rybí tacos

Na rozdíl od masa může párování vašich rybích tacos vyžadovat trochu více pozornosti k detailům, rozdělili jsme ty nejlepší příchutě, které doprovázejí různé druhy ryb, když si dáte tacos. 

Lososové tacos 

K lososovým tacos volíme sladkou chilli omáčku, s trochou nakládaného červeného zelí, objemnou sladkou rajčatovou omáčkou a zakysanou smetanou a pažitkovou polevou, k tomuto zdravému jídlu nebudete potřebovat sypaný sýr. 

Krevetové tacos 

Grilované krevetové tacos lze udělat tak pikantní, jak chcete, ať už se rozhodnete pro jemné koření z červené papriky, nebo hledáte pálivé chilli papričky, milujeme krevetové tacos v měkká tortilla v kombinaci s ananasovou salsou, křupavým salátem a trochou pico de gallo.

Treska tacos 

Treska tacos může být jedním z nejjednodušších receptů na taco k dokonalosti, když je spárujete s čerstvou zelenou cibulkou a některými klasickými křupavými taco skořápkami, posypete je svými oblíbenými krémovými omáčkami, jako je tikka mayo nebo salsa z čerstvých rajčat.

Podávejte s guacamole, čerstvou limetkou a koriandrem

Guacamole dodává příchuť a texturou tacos, ale také obsahuje spoustu kalorií. Chcete-li ušetřit trochu tuku a kalorií, podávejte guacamole vedle tacos místo navrchu a používejte střídmě.