Nejlepší tipy od Molly, jak snížit plýtvání jídlem
Nejlepší tipy od Molly, jak snížit plýtvání jídlem
Tento týden jsme požádali o pomoc Molly – studentku a nadšenkyni pro veganské recepty, abychom vás přiměli moudře přemýšlet o snižování plýtvání jídlem.
To bylo vždy mým mazlíčkem na mé rodiče – NIKDY si jídlo neplánují. To vede k tomu, že moje máma chodí skoro každý den ven a nakupuje ingredience na večeři. Nejen, že je to obrovská ztráta času a benzínu, ale vybírá si to daň i na vaší peněžence; nákup té drzé extra čokoládové tyčinky nebo náhodné položky, o které víte, že ji nepotřebujete, ale chcete.
Také, kolikrát jste se vrátili z obchodů, abyste zjistili, že jste právě koupili něco, co jste již měli schované ve svých obchodech? Kolik sáčků otevřené rýže máte? Kolik plesnivých mrkví máte v lednici?
Nakupováním jednou týdně můžete vytěžit maximum z multi-buy akcí, udržet své skříně čisté a uklizené a zbavit vás pokušení!
2. Zkontrolujte štítky s datem a plánujte je
Když si koupíte jídlo, které má nejdelší dobu spotřeby, a budete vědět, kdy dojdou, nebudete muset vyhazovat ten plesnivý bagel nebo špinavě páchnoucí kuřecí prsa, o kterých jste si neuvědomili, že tak rychle vyprchali.
Jakmile budete znát data, je čas naplánovat si z toho týdenní večeře! Porovnejte data masa, zeleniny, omáček atd. a dejte si to, které dnes večer dojde jako první! Může to znít jednoduše, ale ušetří vám to spoustu odpadu!
3. Oživte své spálené výpeky
Myslím, že není nic víc rozčilujícího, než strávit celé odpoledne pečením svého báječného zboží, a pak vás zradí trouba! Veškerý ten promarněný čas a dokonce ani měkká lahodná houska, kterou byste odměnili vaše prokrastinace.
Ale počkej; pro ty zčernalé sušenky stále existuje naděje. Proč je nerozdrtit rozpuštěnou pomazánkou nebo čokoládou a neudělat z nich základ na tvarohový koláč?
Proč je nerozdrobit v jogurtu? Nebo nastrouhejte připálené kousky a nikdo nemusí vědět o vaší chybě!
4. Mražení, konzervovaní, sušení jsou vaši nejlepší přátelé
Jsem velkým milovníkem sušeného a mraženého ovoce. Jsou super všestranné a jsou vždy po ruce, když je chcete. Udělejte si z nich smoothie/smoothie bowls, připravte si lahodný datlový karamel nebo si jimi posypte ranní kaši pro extra energii.
Nebojte se, že by se obsah živin v důsledku těchto konzervačních metod snížil. Stále můžete dostat svých 5 denně se sušeným a konzervovaným ovocem a zeleninou, úplně stejným způsobem jako čerstvé!
Zajímavý fakt – mražená kukuřice cukrová a borůvky mají ve skutečnosti VÍCE vitamínu C než čerstvé! Nákupem mražených, konzervovaných a sušených ingrediencí tedy získáte ještě více výživy ze svých ingrediencí a zároveň snížíte množství kašovitého banánového odpadu!
5. Uložte své zápisky
To může znamenat slupky z mrkve nebo brambor, slupky pečeného batátu, které jste minule použili na kaši, nať jarní cibulky nebo půlku cibule, protože recept chtěl jen polovinu!
Můj oblíbený způsob, jak spotřebovat neživé kousky zeleniny, je zmáčknout to všechno ve smažení a udusit ve vaší omáčce...*chefs kiss*
Zeleninové odřezky jsou také perfektní na výrobu vlastních zásob! Uschovejte si například mrkev, slupky, hrbolatý konec kořenové zeleniny a celer a vařte 20 minut. Přeceďte a voila!
6. Neschovávejte své ovoce a zeleninu; uchovávejte je na správném místě
Vědět, kde ingredience skladovat, je tak důležité, aby byly déle čerstvé. A mít je na očích znamená, že na ně nezapomenete!
Trochu si na googlu vyhledejte produkty, které máte, a naučte se něco nového.
Například banány uchovávané v lednici vydrží déle, jablka by měla být skladována mimo jiné ovoce, protože jablka uvolňují chemikálii, díky níž okolní ovoce rychleji dozrává, a rajčata by měla být chráněna před slunečním zářením, ale ne v lednici!
Sledujte Molly na Instagramu!
Share
